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miércoles, 20 de febrero de 2019
Pizzas de masa madre
PEU - Pablo E. Untroib
Es la misma receta para hacer pan.
Ingredientes
500gr de harina
80% agua
20% masa madre
2% sal
Chorrito de aceite
Preparación
3 horas de pliegues cada 30 minutos
24 horas fermentación en heladera
Separamos en dos bollos y hacemos las pre-pizzas.
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