Masa de zanahoria para pizza

La masa está hecha con zanahoria rallada y harina de garbanzo, para conseguir una masa flexible y sana

Ingredientes
(2 pizzas medianas)  

• 500g de zanahoria rallada
• 150g de harina de garbanzo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de semillas de comino
• 1/2 cucharadita de hierbas de provenza
• 1 pizca de pimienta molida

Preparación

1. Mezclar las zanahorias ralladas con la harina de garbanzo y las especias. 
2. Amasar con las manos unos 2 minutos para que se vaya incorporando bien la harina. 
3. Disponer una hoja de papel anti adherente sobre la bandeja del horno, y formar dos discos de masa aplastando con las manos. El grosor no debería de pasar de los 3-4 milimetros.
4. Hornear las masas unos 20 minutos a 200 grados, hasta que se vean doradas. 
5. Dejar enfríar un poco, y sacar el papel con mucho cuidado para que no se rompan. 
6. Estará lista para preparar la pizza con los ingredientes que deseen.