Masa para Pizza - Sin TACC

Ingredientes

• Almidón de maíz 100 Grs.
• Fécula de mandioca 100Grs.
• Leche en polvo 50 Grs.
• Sal 1 Cdita
• Goma xántica 3 Grs.
• Azúcar 1 Cdita
• Huevo 1 Unidad
• Aceite 2 cucharadas
• Levadura fresca 25 Grs
• Agua c/n

Preparacion:

1. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol, agregar el huevo, el aceite y de ser necesario un poco de agua tibia. 
2. Amasar hasta lograr una masa tierna. 
3. Estirar y colocar en una pizzera aceitada o enmantecada.
4. Dejar descansar unos 20 minutos aprox y llevar a horno medio hasta dorar un poco la superficie o colocar sobre la parrilla.

Silvina Rumi, 

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