Pizza de mandioca

Ingredientes
Masa:  

• Mandioca 500 grs  
• Huevo 2  
• Harina 200 grs 

Cubierta:  

• Salsa de tomate  
• Mozzarella  
• Ricota  
• Chicharrón  
• Aceituna  
• Chorizo ahumado  
• Achicoria

Procedimiento

1. Hervir la mandioca, pisar y unir con los huevos y la harina amasando hasta lograr una masa como de ñoquis.
2. Estirar y llevar al horno (o bien a la parrilla cociendo primero de un lado por 5 minutos) con salsa de tomate y cubiertas a gusto.