- 500 g harina 0000/todo uso
- 150 g sémola fina (sino la misma harina)
- 425 g agua
- 30 g azúcar
- 10 g sal
- 4 g levadura seca /10 g fresca (puede ser menos si van a pasar por frío los bollos)
- 15g aceite girasol/oliva
El secreto es luego de amasarla formar las bolas y llevarlas al frío al menos hasta el día siguiente. Salen 3 bollos.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario