Pizza de Chorizo

Ingredientes

Masa

• 250 gramos de harina, 
• 150 gr.  de agua, 
• 3 gr. de levadura seca y 
• chorrito de aceite.

Cobertura

• 2 Chorizos
• Cebolla a gusto
• Queso pizzero
• Salsa de tomate

Preparación

1. Para el amasado: Amasado mecánico con Panificadora ATMA 4041, programa 8 (masa), 
2. Desgasificado, bollo descansado por media hora (o algo mas), 
3. Cortar la cebolla en juliana y el chorizo desmenuzarlo y sofreir las dos cosas juntas hasta que la cebolla se haya vencido totalmente.
4. Estiramos la masa en el molde pizzero y pintamos con un poco de salsa de tomates.
5. Agregamos los chorizos con la cebolla y llevamos al horno precalentado al maximo (de cocina familiar, 200-250 °C).
6. Horneamos 8 minutos y retiramos para agregar el queso.
7. Cubrimos con queso y volvemos al horno hasta termimar la cocción.