Pizza de Pickles (Pizza de pepinos encurtidos)

Ingredientes

Salsa de Ajo

• 1 diente de ajo, pelado y machacado
• ¾ taza de crema agria
• ¼ taza de mayonesa
• 1-2 cucharaditas de agua
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de jugo de limón

Pizza

• 1 paquete (13 onzas) de masa de pizza de masa delgada o masa de pizza casera
• 2-3 pepinillos encurtidos, en rodajas finas
• 1 taza de queso mozzarella, rallado
• ¼ taza de queso parmesano

Preparación

1. Precaliente el horno a 205°C (400°F).
2. Salsa de Ajo: En un tazón mediano, combine todos los ingredientes hasta que estén cremosos y suaves.
3. Pizza: Estire la masa de pizza en un círculo de 30 centimetros (12 pulgadas). Puedes usar una piedra para pizza o una bandeja para hornear. 
4. Cubra con la salsa de ajo, los pepinillos en rodajas, la mozzarella y el queso parmesano.
5. Hornee durante 16-20 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y la corteza esté dorada. 
6. Deje reposar la pizza durante unos 3 minutos antes de cortarla y servirla.

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