Pizza Pasión: Pizzas raras, desmadre y Rock and Roll, las Pizzas del Perro Negro

El concepto de las Pizzas del Perro Negro nació en 2011, cuando ocurrió ‘el llamado’, como ellos mismos le llaman en su sitio oficial, para abrir la primera sucursal ubicada en la colonia Roma de la Ciudad de México; para ser más precisos, enfrente del Parque España.

Quienes crearon las Pizzas del Perro Negro fueron los actores Cristian Paz y Francisco Angelini quienes decidieron asociarse con Vicente Athie, un hombre con experiencia pizzera, pues sus padres también se dedicaban al negocio, por lo que no fue difícil crear un nuevo concepto para este lugar, ayudados de la visión de aquellos actores entusiastas que buscaban invertir su dinero en un negocio de comida.

Casualmente, Angelini y Athie se conocían de un par de años atrás, hablaron de montar una pizzería y, mientras rodaban la telenovela Huérfanas, ‘Paco’ y Cristian dijeron que les gustaría poner un restaurante. Se asociaron con otras dos personas y nacieron las Pizzas del Perro Negro.

En los últimos años, las Pizzas del Perro Negro han alcanzado gran popularidad sobre todo en millennials y centennials, quienes no pierden la oportunidad de probar alguna de las exóticas combinaciones que tienen en su menú.

Pizza De Queso
Carnes: Jamón, Chorizo,Peperoni Y Tocino
Vegetales: Cebolla, Pimiento, Aceitunas Y Jitomate
Topping Extra: Costra De Queso
Apolo: Chilorio, Aguacate Y Cebolla Morada Con Habanero
Ahogada: Frijoles Refritos, Carnitas, 2 Salsas Ahogadas Y Cebollas Encurtidas
Carnitas: Carmitas, Salsa Verde, Cebolla, Cilantro Y Limón
Chile Relleno: Chiles Cuaresmeños Capeados Rellenos De Queso, Bañados En Salsa De Tomatillo Y Crema
Gringa Cabrón: Pastor Mexicano Y Árabe, Salsa Morita, Piña, Cilantro, Cebolla Y Tiras Crujientes De Tortilla Y Limón
Risin Sun: Suadero, Chorizo, Salsa Morita, Cebolla, Cilantro Y Limón
Chilaquiles: Frijoles Refritos, Chilaquiles Verdes, Cebolla, Pollo Y Crema
Hamburger: Boloñesa, Cebolla, Jitomate, Pepinillo Y Patatas Gajo
Tennessee BBQ: Pollo, Salsa BBQ, Tocino Y Cilantro
Ranchera: Frijoles Refritos, Chorizo, Tocino, Jalapeño, Jitomate, Cebolla Y Aguacate
Pizza Viejos: Salsa Verde, Cebolla, Cilantro Y Tacos De Canasta (Adobo Y Chicharron)
Hawaiana: Jamón Y Piña
Buffalo Chicken: Nuggets De Pechuga De Pollo Con Salsa Buffalo, Apio Y Aderezo Ranch (Puedes Cambiar Los Nuggets De Pollo Por Boneless De Coliflor)
Sgt Papers: Nuggets De Pechuga De Pollo Con Salsa Agridulce A La Naranja, Pepino, Zanahoria Y Cebolla (Puedes Cambiar Los Nuggets De Pollo Por Boneless De Coliflor)
Gitana: Pepperoni, Jamón, Jitomate Y Jalapeño
Vegetariana: Pimiento, Acenunas, Cebolla Y Salsa De Tomatillo
Canibal: Cochinita Pibil Y Cebolla Morada Con Habanero
Gastélum: Rajas Poblanas, Elote, Crema Y Salsa De Espinaca
Mac And Chesse: Macarrones Con Queso, Tocino Y Salsa BBQ
Mashed Potato € Pepperoni: Puré De Papa, Mezcla De Quesos, Salsa Y Pepperoni
Nacho Pizza: Totopos, Frijoles Negros, Crema, Queso Cheddar, Cebolla, Jitomate Y Jalapeños
Tropical: Jamon, Tocino Y Durazno
Hong Kong Blood Opera: Tortilla De Huevo, Salchicha, Tocino, Queso, Papas Hashbrown, Aderezo De Maple, Catsup Y Habanero
Pizza Viejos: Salsa Verde, Cebolla, Cilantro Y Tacos De Canasta (Papa Y Frijol)

El primer restaurante del Perro Negro estuvo inspirado en la moda rockera, el nombre de ‘Black Dog’ (’El Perro Negro’ en español) tiene que ver con el grupo Led Zeppelin (pues la agrupación tiene un álbum y una canción con este nombre). Su concepto, inspirado en la pasión por el rock, resultó un éxito, por lo que en 2012 abrieron una segunda sucursal, ahora en la alcaldía Coyoacán. Actualmente tienen más de 16 sucursales.

Cuenta la leyenda que hace algunos años existía una promoción imperdible para aquellos fans de los tatuajes y la pizza: Quien se tatuara el logo de Pizzas del Perro Negro (el rostro de un bulldog francés negro), obtenía pizza gratis de por vida, y hay quienes sí lograron la recompensa de este lugar.

En 2021, cuando Pizzas del Perro Negro cumplió 10 años, decidieron expandir el negocio y abrir franquicias para que la marca llegara a otros sitios, de acuerdo con lo dicho por Andrés Carrillo, director general de Conquistando al Mundo con Pizza, la operadora de Pizzas del Perro Negro.

Esta información fue publicada a finales de noviembre en la página oficial de la pizzería, donde buscan a personas que deseen ‘unirse a la jauría’ para tener ‘su propio templo’, como suelen llamar a sus sucursales, buscando que además sean comprometidas, deseen aprender y sobre todo que crean en el proyecto.