Pizza de cancha

La pizza de cancha o canchera no lleva mozzarella sino una salsa de tomate bien especiada y picantona. 

Ingredientes

• 1 bollo de pizza
• 1 lata de tomates perita cubeteados
• 1 cebolla chica picada
• 5 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de ají molido picante
• 1 cucharada de pimentón picante

Preparación

1. Estirar el bollo de pizza en una pizzera aceitada.
2. Preparar la salsa: en una ollita saltear la cebolla y el ajo picado en el aceite. Sumar la lata de tomate y las especias. Salpimentar y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese y concentre los sabores.
3. Untar la base de la pizza con la salsa y llevar a horno hasta que la masa esté cocida y crocante.

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