Pizza con queso azul y anana

Ingredientes

• 1 masa para pizza
• 100 g de queso muzzarella, finamente rebanado o rallado
• 100 g de queso azul, cortado en cubos pequeños
• 1 diente de ajo, finamente rebanado
• 120 g de ananá en trozos de lata, sin almibar
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• pimienta machacada

Preparación

1. Prepare la masa para pizza. Deje reposar para que esponje.
2. Precaliente el horno a 250 *C.
3. Aceite un molde para pizza de 28 cm. 4.
4. Amase brevemente la masa esponjada para pizza sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y presiónela sobre la pizzera usando sus manos.
5. Extienda el queso muzzarella, el queso azul, ajo y ananá sobre la masa, dejando alrededor una orilla de 1 cm sin cubrir. 
6. Rocíe con aceite de oliva y sazone con pimienta machacada.
7. Hornee entre 10 y 15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso burbujee y empiece a dorarse.
8. Sirva caliente.