Pizza de huevos y aceitunas con base de tomate y cebolla al horno

Ingredientes
-masa-

• 250 gramos de harina, 
• 150 gr.  de agua, 
• 3 gr. de levadura seca y 
• chorrito de aceite.

-cobertura-

• Cebolla al horno,
• Tomate, 
• Aceite, 
• Salsa ketchup y barbacoa,
• Albahaca seca,
• Ajo picado fino;
• Queso, 
• Huevos cocidos y 
• Aceitunas.

Preparación

1. Para el amasado: Amasado mecánico con Panificadora ATMA 4041, programa 8 (masa), 
2. Desgasificado, bollo descansado por media hora (o algo mas), 
3. Para la cobertura: Procesar todo con minipimer o similar
4. Puesta en molde con pasta de cebolla y tomate, descanso de unos 5 minutos (o algo mas), 
5. Horno precalentado al maximo; horneado por 8 minutos, puesta de cobertura y a derretir queso.