Pizza Caprichosa

Ingredientes

• Masa para pizza

Cubierta

• 1 taza (250 g) de tomates de lata con su jugo
• 60 g de jamón, cortado en tiras
• 6 filetes de anchoa en aceite, desmenuzados
• 120 g de queso muzzarella, finamente rebanado o rallado
• 60 g de corazones de alcauciles preservados en aceite, drenados y partidos a la mitad
• 3 o 4 champiñones, partidos a la mitad
• 3 o 4 aceitunas verdes, sin carozo y finamente rebanadas 
• 1 diente de ajo, finamente rebanado
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Preparación

1. Prepare la masa para pizza. Deje reposar para que esponje.
2. Precaliente el horno a 250ºC. 
3. Aceite un molde para pizza de 28 cm.
4. Ámase brevemente sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y presiónela sobre el molde preparado usando sus manos.
   
5. Extienda los tomates uniformemente sobre la masa, dejando alrededor un borde de 1 cm sin cubrir. 
6. Cubra con el jamón, anchoas, queso muzzarella, alcauciles, champiñones, aceitunas y ajo. 
7. Espolvoree con el orégano y rocíe con el aceite.
8. Hornee entre 10 y 15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso burbujee y empiece a dorarse. 
9. Sirva caliente.