Fainá Rellena

Ingredientes

• Harina de garbanzos 200gr
• Sal 1 cda
• Pimienta a gusto
• Agua 500cc
• Aceite (para el molde)
• Lomito ahumado
• Tomates
• Queso de pasta dura rallado c/n

Preparación

1. Disolver la sal y la pimienta en el agua
2. En un bowl, colocar el harina de garbanzos, y volcar sobre ella la sal y pimienta diluidas previamente. Mezclar con la ayuda de un batidor de alambre.
3. Cubrir un molde de pizza con un poco de aceite y calentar en el horno.
4. Volcar la 2/3 partes de la mezcla sobre el molde caliente y aceitado.
5. Llevar al horno a temperatura alta, hasta que la masa se despegue de los bordes y empiece a cuajar levemente la superficie.
6. Cubrir con el relleno, y sobre éste, el resto de la mezcla. Volver a llevar al horno, y pasados 5’ espolvorear con el queso rallado y hornear hasta que la masa se sienta firme y la superficie comience a gratinar.

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