Pizza Margarita

Ingredientes

Masa

• 1 masa para pizza

Cubierta

• 1 taza (250 g) de tomates de lata con su jugo
• sal y pimienta negra recién molida
• 120 g de queso muzzarella, finamente rebanado o rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (opcional)
• hojas de albahaca fresca, para adornar

Preparación

1. Prepare la masa para pizza. Deje reposar para que esponje.
2. Precaliente el horno a 250 *C.
3. Aceite una pizzera para pizza de 28 cm.
4. Amase brevemente la masa esponjada para pizza sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y presiónela sobre el molde preparado usando sus manos.
5. Extienda el tomate uniformemente sobre la masa, dejando alrededor un borde de 1 cm sin cubrir. Sazone con sal y pimienta. Cubra con el queso muzzarella. 
6. Hornee entre 10 y 15 minutos, hasta que la corteza esté dorada y crujiente y el queso muzzarella burbujee y empiece a dorarse.
7. Rocíe con el aceite de oliva, si lo desea, y adorne con las hojas de albahaca.
8. Sirva caliente o a temperatura ambiente.