Una prueba más de la ciudad del revés: en El Mazacote la pizza es a la piedra. Una liviana y ligera pizza que me cayó bien, no necesité Hepatalgina y me fui fresco como una lechuga.
Seguimos recorriendo el Lado B de la farándula gastronómica porteña.
Nada de mazacotes ni de aceite y muzzarela por todos lados.
La fuga rellena es un equilibrio entre la cantidad justa de muza y de cebolla, con una masa con la crocancia atinada.
Completa la escena el sifón de soda, y una faina de muy buena a excelente.
Me quedé con las ganas de probar las empanadas, alguien las recomienda?
Ah, una breve historia y les paso la dirección de El Mazacote:
En barrio Monserrat, El Mazacote es la pizzería más conocida de la zona. Creadores de la fainazeta y sin prestarle demasiada atención a la elegancia, la pizzería es un lugar que vale la pena conocer cuando de las mejores pizzerías se trata. Acá no vas a encontrar Wi Fi pero si las mejores pizzas finitas.
Desde 1982 prepara la fainazeta, su insignia. Hace poco recibió una moderada renovación de su fachada pero por dentro sigue siendo el Mazacote de siempre, con su cielorraso ochentoso y su barra donde al mediodía los tacheros comen de dorapa.
Dirección: Chile 1400 (y San José)
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