A la parrilla

Ingredientes
Masa

• 100% harina 00 (italiana)
• 65% Hidro
• 0,5% Levadura
• 2% sal
• 3 horas fermentación
• 24 horas maduración en frío. 4grados

Salsa

• San Marsano enlatado
• Orégano
• Ajo
• Sal

Topping

• Mozzarella 
• Alcaparras
• Albahaca
• Escamas de parmesano

https://www.facebook.com/groups/310851749658484/permalink/583453009065022/