-masa-
- 250 gramos de harina,
- 150 gr. de agua,
- 3 gr. de levadura seca y
- chorrito de aceite.
-cobertura-
- Cebolla al horno,
- Tomate,
- Aceite,
- Salsa ketchup y barbacoa,
- Albahaca seca,
- Ajo picado fino;
- Queso,
- Huevos cocidos y
- Aceitunas.
Preparación
- Para el amasado: Amasado mecánico con Panificadora ATMA 4041, programa 8 (masa),
- Desgasificado, bollo descansado por media hora (o algo mas),
- Para la cobertura: Procesar todo con minipimer o similar
- Puesta en molde con pasta de cebolla y tomate, descanso de unos 5 minutos (o algo mas),
- Horno precalentado al maximo; horneado por 8 minutos, puesta de cobertura y a derretir queso.
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