Ingredientes
- 100 g de Almidón de Maíz
- 100 g de Fécula de Mandioca
- 50 g de Leche en polvo
- 1 Cdita de Sal
- 3 g de Goma Xántica
- 1 Cdita de Azúcar
- 2 Cdas. de Aceite
- 1 Huevo
- 25 g de Levadura fresca
- Agua cantidad necesaria
Procedimiento
- Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
- Incorporar el huevo, la levadura (disuelta en agua tibia), el aceite y por último agua tibia en cantidad necesaria.
- Amasar hasta formar una masa homogénea.
- Estirarla sobre una pizzera, enmantecada o aceitada.
- Dejar descansar de 20 a 30 minutos tapada y luego llevarla a horno medio hasta dorar y cocinar su base.
- Adicionar la cubierta, siempre utilizando todos ingredientes sin tacc.
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